猴头菇真的能养胃吗？

猴头菇真的能养胃吗？有许多消费者都有这个疑问，答案是：肯定能！那今天斐尔特的小编不得不说下它的营养价值和食用价值。

猴头菇营养价值

干品猴头菇中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品。另外，猴头菇还富含各种维生素。

猴头菇食用效果

养胃：猴头菇含碱性很高，对胃非常好，我长久的胃炎坚持喝了半个月后就很舒服了。可起到增进食欲，保护胃粘膜作用，还适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

提高免疫力：能提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。

抗癌：对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效，尤其是对皮肤、肌肉癌肿有明显的抗癌功效。

猴头菇泡发有什么注意事项？

有些朋友反映说猴头菇煲汤总是带有苦酸味，可能是前期清洗方法不当。

正确清洗方式

干猴头菇可以用冷水泡发，每隔两个小时换一次水，约换水3次，每次换水持续以下动作——将猴头菇捞起，在冲洗清水的同时挤干猴头菇的水份。最后，把猴头菇撕成几个小块进行煲汤。

以上是斐尔特小编对猴头菇营养价值、食用效果以及注意事项的总结，更多健康小知识还请持续关注本站！